100年の歴史。
道内唯一の本わさび！

北海道でわさびといえば、山わさび。
ところが、藤崎わさび園はお寿司や刺し身に添えられるアノ緑色の「本わさび」を道内で唯一栽培しているのです。
本州産のものより色や香りが濃いという特徴を持つ本わさびで、加工品をつくっているのが藤崎一夫さん。
創業から100年を迎える同社で、自慢のわさびを多くの人にアピールする取り組みにも力を入れています。

●取材先
登別市『藤崎わさび園』
店長　藤崎 一夫さん
http://www.marufuji-wasabi.jp/