「さらさらレッド」生みの親の岡本さん（左）と生産を支え続ける吉田さん（右）。

種から商品までを
まるごとマネジメント

街並みがキレイですよね、車窓ごしの風景を眺めながら同行のカメラマンが言う。
栗山駅前通に軒を並べる店たちは、コーディネートされた衣装のようにおしゃれで統一感がある。
クルマは栗山町限定生産のタマネギ『さらさらレッド』の生みの親、
岡本大作さんの研究所を目指していた。
先に訪ねた栗山町役場の担当者が、"栗山農業の元気のシンボルはこれですよ！"と
太鼓判を押してくれたからだ。

●取材先
栗山町『有限会社植物育種研究所』
岡本 大作さん