自分自身、きのとやのケーキが大好きです。
日本一のケーキだと思っています。

平日は約80台、週末ともなれば日に約150台以上の
デコレーションケーキを販売するという洋菓子店・きのとや白石本店。
祝いごとや喜びごとなど、デコレーションケーキが登場するのはいつも楽しい思い出のシーン。
"毎日どんなにたくさんの商品を作っても、それを買っていくお客さまにとってはたった一つの品であり、一つとして手を抜くことは許されない"という思いと共に、
お客さまの大切な思い出に貢献する品を作り出しているという喜びが、
日々忙しく仕事をこなすパティシエ・加藤さんの支えにもなっている。

●取材先
札幌市『きのとや 白石本店』
加藤巧さん
http://www.kinotoya.com