キュートでアクティブ、
十勝「のーくら奮戦記」

とある秋の一日、帯広畜産大学のキャンパスに若い女性たちの声が響いていました。
「ご存じ、のーくらの野菜で〜す」
「黒丸大根はチーズと合わせたら絶品！」「紫キャベツは酢漬けがオススメ」
引き寄せられるようにお客様が一人また一人、洒落たワゴンを覗き込みます。
おそろいのエプロンをまとう彼女らは『のーくら』のメンバー。
今日はとれたて野菜を販売するマルシェの日なのです。

●取材先
『農と暮らしの委員会』
https://www.facebook.com/農と暮らしの委員会-289739271198243/?fref=ts

道産小麦のパスタはいかが？

「なにこれ、ウマー！」麺好きならきっとそんな感想を口にするはず。
奥歯が弾むようなモチモチ感、そしてソースに絶妙に絡む小麦の風合い。
この絶品パスタの正体はピチ。
その作り手は道産素材で麺をつくり続ける
『サッポロ麺匠』なる会社にいるという。

●取材先
南幌町『株式会社サッポロ麺匠』

「さらさらレッド」生みの親の岡本さん（左）と生産を支え続ける吉田さん（右）。

種から商品までを
まるごとマネジメント

街並みがキレイですよね、車窓ごしの風景を眺めながら同行のカメラマンが言う。
栗山駅前通に軒を並べる店たちは、コーディネートされた衣装のようにおしゃれで統一感がある。
クルマは栗山町限定生産のタマネギ『さらさらレッド』の生みの親、
岡本大作さんの研究所を目指していた。
先に訪ねた栗山町役場の担当者が、"栗山農業の元気のシンボルはこれですよ！"と
太鼓判を押してくれたからだ。

●取材先
栗山町『有限会社植物育種研究所』
岡本 大作さん