道北│有限会社 C's（シーズ）

2015年8月10日農産物の生産と加工、直売所での販売、消費者との交流『株式会社谷口農場』

目指すは"地域のお台所農場"

自社ブランド米『雪の舞』、トマトジュース、キャロットゼリー、おかずみそ、野菜スープ...。
谷口農場の直売所には、季節の野菜とともに自社で開発した農産加工品がずらりと並ぶ。
近年、農業者が自ら農産物の加工・販売を行う"六次産業化"が注目を集めているが、
同社の取り組みは昭和60年代から。道内での企業的な農業経営の先駆例として知られている。

●取材先
旭川市『株式会社谷口農場』
http://www.taniguchifarm.co.jp/

2014年10月7日あのメーカーより先にポテチ発売『深川油脂工業株式会社』

実は工夫とノウハウがぎっしり、
北海道の老舗ポテトチップス！

深川油脂工業株式会社は米ぬかから米油を抽出する他、道産のじゃがいもと米油でポテトチップスをつくっています。
ちなみに、初めてポテチを発売したのは、あのトップメーカーよりも早いというから驚きです。
ポテチは家庭でもつくれますが、一年を通して同じ品質を維持するのは高い技術が必要。廣川和幸さんはそう語り、じゃがいもを保管するノウハウや季節によってスライスを0.数ミリ単位で変えているというポイントを教えてくれました。

●取材先
深川市『深川油脂工業株式会社』
製造部スナック課係長　廣川和幸さん
http://kumachan.co.jp

2014年6月14日道北「豊富」に入植した家族の物語。

久世さんが握りこぶしで拓いた牧草地。
豊富で綴った家族の開拓物語の原点でもある。

兵庫県から家族で移住。
始まりは極貧テント生活

国道２３２号を日本海沿いに北上した。
天塩川を越えると広陵としたサロベツ原野が横たわる。その遠方には利尻富士の勇姿。
牧場や自然林が連なる一帯を抜けると、ほどなくログハウス風の小さな店が現れた。
チーズとジェラートの工房、レティエである。オーナーは、久世薫嗣さん。
その物静かな表情、おだやかな話しぶりからは想像できないが、
実に波瀾万丈な人生を歩まれてきた方と耳にした。